Салат с тыквой, рукколой и фетой

30 минут

2 порции

• Нам понадобится:
• 30 г рукколы
• соль, зира, перец по вкусу
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 маленькая луковица
• 200-300 г печеной тыквы
• 50 г сыра фета

Что делать если тыквы полные закрома? Все просто — используйте тыкву в разных рецептах: пирогах, салатах, супах, десертах.

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5496/middle_20141026_8608a5b343.JPG">

1

1. Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками и запечь в духовке или микроволновке.
Печеные кусочки тыквы высыпать в салатник.

Шаг 2 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5496/middle_20141026_f2bcdd5ffe.JPG">

2

2. К тыкве добавить листики рукколы,

Шаг 3 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5496/middle_20141026_2872082076.JPG">

3

3. нарезанный кубиками сыр фета

Шаг 4 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5496/middle_20141026_c5c714d57a.JPG">

4

4. и нашинкованный кольцами лук. Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец, зиру и заправить салат.

Шаг 5 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5496/middle_20141026_a70ac4d057.JPG">

5

5. Перемешать и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Источник