Салат «Табуле»

30 минут

4 порции

• Нам понадобится:
• 0,5 ст. булгура
• 1,5 ст. воды
• сок с 0,5 лимона
• 2-3 помидора (250 г.)
• свежая мята по вкусу
• оливковое масло
• сладкий перец по желанию
• зелёный лук
• соль
• большой пучок петрушки

Ни одно блюдо не вызывает столько споров, как салат «Табуле». В комментариях под каждым рецептом салата все доказывают, что только его рецепт приготовления истинно правильный. На самом деле табуле готовят в разных странах и везде он имеет свои отличия: в Ливане табуле готовят из булгура, в Морокко и Тунисе предпочитают готовить из кускуса, на русскоязычных сайтах и вовсе предлагали готовить с пшеном или перловкой.

Я табуле готовила первый раз и, чтоб не путаться какой-же рецепт правильный, зашла на ливанский кулинарный сайт и с помощью переводчика перевела рецепт и приготовила. 

Табуле, это не каша, а салат. Поэтому какая бы не была крупа, её там должно быть немного.

Как приготовить салат «Табуле» быстро и просто

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8823/image_middle_87945d19b32d61c9661966094_61966095.jpg">

1

1. Приготовьте булгур, как написано на упаковке. Остудить и добавить сок лимона. Перемешать.

Совет

Булгур бывает разного помола. Один сорт булгура надо варить, для другого достаточно залить кипятком.

Шаг 2 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8823/image_middle_56755d19b340b86c061966096_61966097.jpg">

2

2. Всю зелень мелко порубить.

Шаг 3 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8823/image_middle_71795d19b346add3961966097_61966098.jpg">

3

3. Добавить к зелени булгур и нарезанные кубиками помидоры и перец.

Шаг 4 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8823/image_middle_72115d19b34d9eb9761966099_61966100.jpg">

4

4. Добавить оливковое масло, соль и перемешать.

Шаг 5 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8823/image_middle_63335d19b35d033c261966100_61966101.jpg">

5

5. Подавать украсив дольками лимона или листьями салата.
Приятного аппетита!

Источник