Курица в ажуре из картофеля

Не знаю, как назвать это блюдо... Может вы мне подскажете... Но могу сказать, что готовится оно очень просто и быстро... Я думаю, украсит любой стол... И вкусно... Это как бы ленивый вариант рецепта "Зразы с мясом"... который я вам показывала... но выглядит на тарелке, пожалуй, поэффектнее.

Ингредиенты для «Курица в ажуре из картофеля»:

• Грудка куриная

  (крупные)
   —
  2 шт

• Картофель

  (сырой, средней величины)
   —
  6 шт

• Яйцо куриное

   —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  2 ст. л.

• Сыр твердый

  (тертый)
   —
  100 г

• Петрушка

  (зелень)
   —
  1 пуч.

• Соль

   —
  по вкусу

• Перец черный

• Масло растительное

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Курица в ажуре из картофеля»:

• 

  Порежьте зелень... перемешайте с сыром

• 

  Мясо курицы порежьте тонкими пластиками

• 

  И обжарьте его, посолив... поперчив... на сухой разогретой сковородке... буквально 2-3 минуты... помешивая... (если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)

• 

  Картофель почистить... натереть на крупной терке... хорошенько отжать...
  Добавить яйца... муку... соль... перемешать

• 

  Разогреем сковороду... нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды... Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой...
  Таким образом у нас получается блин картофельный

• 

  Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты)... переворачиваем... и выкладываем на половину блина курицу...

• 

  Сверху посыпем тертым сыром с зеленью... и ждем 2-3 минуты... когда поджарится вторая сторона блина... а сыр начнет плавиться

• 

  Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром... по минутке на каждой стороне обжариваем...
  Приятного аппетита!!!)))

• 

  ...

Очень удачный рецепт! Большое спасибо! С наступающим!

Источник