Овощной кугель в мультиварке

2 часа

5 и более порций

• Нам понадобится:
• 400 г. кабачков
• 400 г. картофеля
• 400 г. моркови
• 2 больших луковицы
• 3 ст.л. панировочных сухарей
• 3 яйца
• соль, перец по вкусу
• зелень

Кугель (кугл, кигл)  – еврейское блюдо похожее на запеканку. Кугель на идише означает «круглый», поэтому традиционно это блюдо всегда запекалось в круглой форме. Сейчас форме не придают такого большого значения. Рецепты приготовления кугеля имеют много вариантов. Он может быть сладким -  с ягодами, орехами, манной крупой, лапшой, рисом. Или не сладким — овощным, мясным, картофельным. 

Похожие рецепты есть во многих национальных кухнях: в Литве — кугелис, в Польше — картофельная бабка.

Чтобы не нарушать традиции:), я приготовила круглый овощной кугель в мультиварке Panasonic SR-TMH10. Кугель получился очень сытным, нежным и сочным. Попробуйте овощной кугель, а я обязательно приготовлю еще и сладкий вариант.

Как приготовить овощной кугель в мультиварке

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1 srcset="/upload/images/recipe/item/10289/image_middle_521560e9c61f5249f25933348_25933349.jpg">

1

1. Кабачок натереть на тёрке или с помощью блендера.

Шаг 2 srcset="/upload/images/recipe/item/10289/image_middle_761160e9c54ebab4c25933141_25933142.jpg">

2

2. Морковь очистить и натереть на тёрке или с помощью блендера.

Шаг 3 srcset="/upload/images/recipe/item/10289/image_middle_829960e9c55f0533025933154_25933155.jpg">

3

3. Добавить измельченный чеснок, лук и зелень, панировочные сухари.

Шаг 4 srcset="/upload/images/recipe/item/10289/image_middle_969560e9c6301670625933366_25933366.jpg">

4

4. Добавить картофель натертый на тёрке или с помощью блендера.

Шаг 5 srcset="/upload/images/recipe/item/10289/image_middle_334160e9c57fe926b25933188_25933189.jpg">

5

5. Добавить слегка взбитые яйца.

Шаг 6 srcset="/upload/images/recipe/item/10289/image_middle_533660e9c59031f7725933232_25933233.jpg">

6

6. Добавить соль, перец и перемешать.

Шаг 7 srcset="/upload/images/recipe/item/10289/image_middle_748160e9c5a56943d25933234_25933234.jpg">

7

7. Чашу мультиварки смазать маслом и переложить в неё овощную массу вместе с получившимся овощным соком.

Шаг 8 srcset="/upload/images/recipe/item/10289/image_middle_568860e9c5b92880a25933249_25933249.jpg">

8

8. Выпекать в режиме Выпечка 80-90 минут или ориентируйтесь по внешнему виду кугеля. Если жидкость испарилась — значит запеканка готова.

Совет

Можно запечь в духовке при температуре 200 градусов, примерно, 1 час.

Шаг 9 srcset="/upload/images/recipe/item/10289/image_middle_531060eabc7b6f52025996415_25996415.jpg">

9

9. Подавать тёплым со сметаной. Приятного аппетита!

Источник