Праздничный сырный рулет

Любители сыра мужайтесь. Пройти мимо этого рулетика
Вы не сможете, я гарантирую. Это одно из моих фирменных блюд,
потрясающе вкусное, красивое и праздничное.
Гости всегда требуют рецептик и просят повторить на следующее торжество.
Этот рецептик "юбилейный" — мой 100 на Поваренке! Начинаем праздник!!!

Ингредиенты для «Праздничный сырный рулет»:

• Сырок плавленый

  (для теста 3 шт.(300 г), для начинки — 2 шт. (200 г))
   —
  5 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (для теста)
   —
  3 ст. л.

• Майонез

  (для теста — 200 г, для начинки — 150 г)
   —
  350 г

• Яйцо куриное

  (сырое для теста — 3 шт., вареное для начинки — 2 шт.)
   —
  5 шт

• Соль

  (для теста и начинки, по вкусу)

• Зелень

• Чеснок

   —
  3 зуб.

• Шампиньоны

  (готовые, жареные или маринованые)
   —
  150 г

• Балык

  (можно ветчину)
   —
  300 г

• Маслины

   —
  50 г

• Сыр твердый

   —
  250 г

• Масло сливочное

   —
  80 г

• Перец сладкий

  (красный и зеленый)
   —
  2 шт

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Праздничный сырный рулет»:

• 

  Сначла готовиться блинчик. Плавленые сырки трем на мелкой терке, добавляем хорошо взбитые яйца с солью, муку, майонез, хорошо вымешиваем и выкладываем на протвень, предварительно застеленный бумагой и смазанный растительным маслом. Равномерно распределить смесь на весь протвень (на всю величину духовки) тонким слоем.

• 

  Ставим в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут 180 С (поглядывайте, как только зарумяниться, сразу вынимаем. Аккуратно отделяем и выкладываем на рабочую поверхность верхней румяной стороной вниз на чистую бумагу для выпекания.

• 

  Готовим начинку. Натереть на мелкой терке плавленный сырок, яйца, добавить мелко нарезанные зелень и шампиньоны, давленный чеснок, майонез, хорошо размешать и намазать на еще теплый блинчик.

• 

  Выложить слой тоненько-претоненько нарезанного балычка (ветчины), брать лучше нарезной, если порезать толще, не сможете завернуть красиво рулет.

• 

  Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавляем мягкое сливочное масло, мелко нарезанные кубиками цветные перцы, размешиваем и распределяем на балык. Маслинки выложить цепочкой, как показано на рисунке.

• 

  Теперь самое ответственное задание. Сворачиваем рулет (нужно делать все быстро, чтобы корж до конца еще не остыл), лучше делать это вдвоем, для того, чтобы начинка нигде не сдвинулась, и корж не порветься, так как начинки много и ему тяжело. Аккуратненко заворачиваем, очень сильно давить не надо, но все-равно легонько прижимайте, скручиваем до конца. Плотно заворачиваем в бумагу, в холодильник не меньше 3-4 часов, лучше на ночь.

• 

  Вынимаем, тоненько нарезаем.

Угощаем и радуем своих родных, друзей и знакомых. Приятного аппетита!!!

Источник