Простой рецепт домашнего майонеза

5 минут

5 и более порций

• Нам понадобится:
• 200 мл подсолнечного рафинированного масла
• 1 ч. л. горчицы
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 куриное яйцо

Вкусный, густой домашний майонез, который приготавливается всего за одну минуту при помощи блендера! По вкусу майонез гораздо вкуснее магазинного, он прекрасно подходит для заправки салатов! В рецепте используется целое яйцо (т.е. отделять белок от желтка не нужно), наличие погружного блендера обязательно. В рецепте используется сырое яйцо, которое может быть заражено сальмонеллой, поэтому дабы снизить риски очень важно яйцо хорошенько вымыть хотя бы водой с содой.
Поскольку домашний майонез не содержит консервантов и посему не может месяцами храниться в холодильнике, желательно готовить его небольшими порциями, чтобы всегда был свежий. С одного яйца и 200 мл. растительного масла получается довольно много майонеза, хватает на несколько салатов.

Как приготовить простой рецепт домашнего майонеза

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9510/image_middle_47565ec6cffc41e8890088354_90088357.png">

1

1. В чашу блендера налейте 200 мл растительного масла.

Шаг 2 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9510/image_middle_99465ec6d07e2483590088358_90088361.png">

2

2. Добавьте 1 ч. ложку горчицы.

Шаг 3 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9510/image_middle_2855ec6d09222e2590088361_90088364.png">

3

3. Добавьте 1 ст. ложку лимонного сока.

Шаг 4 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9510/image_middle_96295ec6d0e7d767c90088365_90088367.png">

4

4. Добавьте 0,5 ч. ложки соли.

Шаг 5 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9510/image_middle_54165ec6d10a4522e90088368_90088371.png">

5

5. Затем добавьте 1 ч. ложку сахара.

Шаг 6 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9510/image_middle_51655ec6d1385fdda90088371_90088374.png">

6

6. И добавьте 1 куриное яйцо.

Шаг 7 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9510/image_middle_17575ec6d154a0c9790088375_90088377.png">

7

7. Ножкой погружного блендера закрываем желток.

Шаг 8 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9510/image_middle_41985ec6d17dc32c090088378_90088381.png">

8

8. И начинаем взбивать на высокой скорости. Через несколько секунд на дне стакана появится белая масса.

Шаг 9 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9510/image_middle_49745ec6d1a52c9c590088382_90088385.png">

9

9. Медленно поднимать вверх ножку блендера. Взбивать пока масса не станет по консистенции довольно густой, кремовой. Если взбить майонез не получилось, то чтобы спасти ситуацию, добавьте в смесь еще одно яйцо, накройте яйцо насадкой блендера, уприте бендер в дно стакана и взбейте еще раз, только в этот раз не спешите поднимать блендер.

Шаг 10 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9510/image_middle_83405ec6d1e7f38da90088385_90088386.jpg">

10

10. Домашний майонез готов!

Видеорецепт «Простой рецепт домашнего майонеза»

Источник