Соус с кабачками для пасты или риса

30 минут

4 порции

• Нам понадобится:
• 400 г. кабачков
• 150 мл. томатного соуса (например Краснодарский)
• 300 г. помидоров
• 2-3 зубка чеснока
• соль, перец
• растительное масло

• А также:
• прованские травы, базилик, орегано
• Для подачи:
• тёртый сыр

Очень простой, вкусный и лёгкий в приготовлении соус с кабачками для пасты или риса. Думаю, что и вкус любых других каш тоже только выиграют от дружбы с этим соусом. Блюдо получается сочным, ароматным и полезным, подойдёт для всех кто придерживается постного питания и вегетарианцев. В соус можно добавить консервированную кукурузу, но я не большой её любитель, поэтому приготовила без неё. 

Как приготовить соус с кабачками для пасты или риса

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1 srcset="/upload/images/recipe/item/9726/image_middle_95695f39428bd7a6f97588116_97588117.jpg">

1

1. Кабачки вымыть и нарезать на тонкие пластинки.

Шаг 2 srcset="/upload/images/recipe/item/9726/image_middle_30195f3943f0f153c97588470_97588472.jpg">

2

2. Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3 srcset="/upload/images/recipe/item/9726/image_middle_78915f3942a26f68697588135_97588136.jpg">

3

3. В сковороде разогреть растительное масло, выложить кабачки и тушить, периодически перемешивая, до мягкого состояния.

Шаг 4 srcset="/upload/images/recipe/item/9726/image_middle_25345f3942ab9747f97588147_97588149.jpg">

4

4. Добавить помидоры, измельчённый чеснок, перемешать и тушить около пяти минут.

Шаг 5 srcset="/upload/images/recipe/item/9726/image_middle_14245f3942b9152d897588158_97588160.jpg">

5

5. Добавить томатный соус, травы, соль, перец и перемешать.

Совет

При желании на этом этапе можно добавить 400 грамм консервированной кукурузы.

Шаг 6 srcset="/upload/images/recipe/item/9726/image_middle_53275f3942c3b47d497588172_97588173.jpg">

6

6. Тушить еще минут пять.

Шаг 7 srcset="/upload/images/recipe/item/9726/image_middle_43885f3942c832c5d97588175_97588176.jpg">

7

7. Пасту или рис отварить до готовности. Добавить к ним соус из кабачков и перемешать.

Шаг 8 srcset="/upload/images/recipe/item/9726/image_middle_46185f3941e01953697587943_97587944.jpg">

8

8. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!

Источник