Соус «Айоли»

Ингредиенты

Яйцо — 1 шт
Горчица с зернышками — 1 ч. л.
Зубчик чеснока — 1 шт
Сок лимона — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Перец черный молотый — по вкусу
Оливковое масло — ½ стак.

Приготовление

В чашу блендера разбейте яйцо и добавьте горчицу.

Взбейте добавляя тонкой струйкой оливковое масло продолжая взбивать. Добавьте к получившейся массе перец, сок лимона, тертый чеснок, соль и еще раз взбейте.

Чесночный соус «Айоли» готов. Подавать к мясным и рыбным блюдам.

Источник