Закуска «Пенечки»

Красивая и очень вкусная закуска украсит Ваш Новогодний стол и порадует гостей!

Ингредиенты для «Закуска "Пенечки"»:

• Свинина

   —
  250 г

• Грибы

  (шампиньоны)
   —
  50 г

• Яйцо куриное

   —
  3 шт

• Лук репчатый

   —
  0,5 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  30 г

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

• Масло растительное

• Зелень

• Соль

• Перец черный

  (молотый)

Рецепт «Закуска "Пенечки"»:

• 

  Начинаем работу с приготовления омлета.

• 

  Обжариваем лук и грибы.

• 

  Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,

• 

  Муку,

• 

  Грибы с луком, перемешиваем,

• 

  Выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.

• 

  Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.

• 

  Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

• 

  Рулет скалываем зубочистками,

• 

  Панируем его в муке, яйце, сухарях.

• 

  И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.

• 

  Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".

• 

  Украшаем зеленью.

• 

  Подаем к столу.
  Приятного аппетита!!!

Источник