Зразы картофельные с грибами

30 минут

4 порции

• Нам понадобится:
• 5 средних картофелин
• Сухие грибы (можно сырые, примерно 200 гр)
• 1 средняя луковица
• 4 ст л муки
• Соль по вкусу
• Сода (щепотка)

Зразы блюдо довольно простое и незаслуженно подзабытое хозяйками) готовить их можно из того что есть, картофель сочетаем с грибами, мясом, капустой, рубленным яйцом, просто с зажаркой и зеленью. Всегда вкусно!

Как приготовить зразы картофельные с грибами

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8863/image_middle_59875d2f05f1599b463363552_63363553.jpg">

1

1. Отварили картофель, сделали из него пюре. Обжарили грибы если сырые. У меня были сухие, запарила, немного отварила, мелко посекла. Делаем из луковицы зажарку. Грибы и лук добавляем к пюре. Тщательно перемешиваем до однородности

Шаг 2 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8863/image_middle_51445d2f06c3ac85a63363553_63363553.jpg">

2

2. Вбиваем 2 яйца, перемешиваем ложкой до однородности

Шаг 3 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8863/image_middle_95895d2f071f28cd063363553_63363554.jpg">

3

3. По одной ложке вводим муку, не забывая тщательно вымешивать для того чтоб избежать образования комков. В итоге у нас получается картофельное тесто)

Шаг 4 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8863/image_middle_79295d2f07a454e6163363554_63363555.jpg">

4

4. Тесто наше должно получиться умеренной плотности, не слишком жидкое. Формируем зраз ложкой. Обжариваем на сковороде как пирожок с двух сторон

Совет

Если зразы планируются с начинкой, то формируются они поэтапно. Положили на сковороду «тесто» , затем сверху начинку и ещё раз тесто.

Шаг 5 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8863/image_middle_19425d2f08a1bfd7c63363555_63363555.jpg">

5

5. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 15 зраз.
Всем приятного аппетита

Источник