Рыбный суп из форели

40 минут

4 порции

• Нам понадобится:
• форель
• лук
• картофель
• морковь
• соль
• перец
• специи
• зеленый лук

Очень вкусный рыбный суп из форели получается. Для супа я использовала голову форели, можно взять суповой набор: хребет, спинки, хвост, ребра (из головы не забудьте вынуть жабры). Можно использовать конечно и просто филе охлажденной рыбы.

Как приготовить рыбный суп из форели

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2834/image_middle_68595adda6e8efe5a24475672_24475672.jpg">

1

1. Необходимые продукты.

Шаг 2 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2834/image_middle_74755adda6ec16c2924475669_24475669.jpg">

2

2. Налейте в кастрюлю воды и выложите рыбу. Добавьте лук, лавровый лист, соль, специи, перец. Варить бульон надо 30 минут после того как закипит.

Шаг 3 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2834/image_middle_45695adda6f3258d924475670_24475670.jpg">

3

3. Когда бульон сварится достаньте рыбу из него и остудите.

Шаг 4 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2834/image_middle_16395adda6f66036c24475659_24475659.jpg">

4

4. Затем добавьте в бульон картофель, морковь, лук и варите 10 минут.

Шаг 5 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2834/image_middle_33975adda6fbc6a8324475664_24475665.jpg">

5

5. Когда рыба остынет — разделайте ее. Добавьте в бульон рыбу.

Шаг 6 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2834/image_middle_88035adda6ff0c26224475654_24475654.jpg">

6

6. И варите еще 5-7 минут.

Шаг 7 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2834/image_middle_49035cf0221453cdf59241247_59241248.jpg">

7

7. Приятного аппетита!

Источник