Суп морковный

45 минут

5 и более порций

• Нам понадобится:
• 600 г. моркови
• 3 шт. картофеля
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 куриный кубик
• 1 яичный желток
• 100 мл. сметаны
• петрушка

Суп из моркови является вкусным источником бета-каротина, или витамина А. Самый вкусный суп из молодой моркови, но мы можем готовить его круглый год, в том числе из замороженной моркови. Он имеет красивый яркий цвет и интенсивный аромат.
Морковь – один из самых популярных и интересных овощей. Морковь важный ингредиент во многих блюдах, его добавляют в выпечку и готовят десерты.
Но сегодня мы готовим морковный суп! Самый обычный, яркий, вкусный и полезный суп.

 

Как приготовить суп морковный

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9166/image_middle_4225e009fd2d450077099253_77099255.jpg">

1

1. Соединить сметану и желток, перемешать.

Шаг 2 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9166/image_middle_56645e00725465cca77087628_77087630.jpg">

2

2. Все овощи очистить и крупно нарезать и выложить в кастрюлю. Варить до мягкости.

Шаг 3 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9166/image_middle_35425e00725e0ed6377087630_77087632.jpg">

3

3. Когда овощи станут мягкими — пюрировать суп. Затем суп посолить, поперчить, добавить бульонный кубик и сметану с яйцом, хорошо размешать. Варить 2-3 минуты.

Шаг 4 srcset="https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9166/image_middle_24135e00a17b73fd077099720_77099724.jpg">

4

4. Подавать с зеленью, приятного аппетита!

Источник